Postée il y a 21 heures
Au sein d'un domaine boisé de 40 hectares, le Parc de Fierbois est un camping 5 étoiles situé au sud de Tours, dans la région Centre Val de Loire. Ouvert du 30 avril au 31 aout 2025, il accueille dans une ambiance conviviale plus de 1000 personnes par jour en pleine saison. La qualité des services et des activités proposées contribue à en faire un des plus beaux campings à proximité des châteaux de la Loire.
Le manager du restaurant aura à :
- Préparer la saison et mettre le restaurant en route avant le début de la saison
- Gérer les équipes (cuisine et salle)
- Gérer les commandes et s'assurer de la disponibilité en temps réel des marchandises
- Gérer la salle (accueil clients et propreté)
- Concevoir l'offre en concertation avec la Direction et le chef cuisine (et intégrer une offre locale et végétale) et organiser le travail des équipes en conséquences
- Faire respecter les normes d'hygiène et la politique RSE de l'entreprise (réduction et tri des déchets, sobriété en matière d'énergie et d'eau)
- Clore le restaurant en fin de saison (liquidation des stocks, nettoyage, inventaire et rangement des matériels )
Poste de mi-avril à fin août.
Possibilité de logement sur place.
Expérience de management restauration indispensable.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité,Surveiller les stocks et passer des commandes,Aisance dans la relation client,Qualité managériale,Bon sens de l'organisation
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité,Surveiller les stocks et passer des commandes,Aisance dans la relation client,Qualité managériale,Bon sens de l'organisation
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.